青豆烧鸡的做法（青豆烧鸡的做法 川味窍门）

青豆烧鸡怎么做如何做好吃

主料

三黄鸡

青豆(毛豆)

辅料

姜几片

大蒜3瓣

八角2个

料酒

酱油

青豆烧鸡的做法步骤

1.

将鸡剁成小块并煮沸去腥。在水中加入少量姜片和料酒，加入剁好的几块，至水煮沸后1～2分钟，盛出鸡肉待用。

2.

准备剥好的青豆及相关佐料。除青豆外，将姜切成小片，蒜切成小块，八角切成小瓣，准备好酱油，鸡精，盐。

3.

炒鸡肉。锅中放适量油，待起烟，放入准备好的八角，姜和蒜，炒到有香味溢出可加入鸡肉，翻炒约2分钟。

4.

加入青豆一起烧。加入青豆并倒入适当酱油，如果希望颜色深就用老抽，如果不希望菜颜色太黑可适当配合生抽或盐就行调味，再加入水，大约刚好快盖过鸡肉，微火烧10分钟左右。

5.

最后，大火收料。放入适当鸡精，如果不够味可以加点盐，大火将锅中汤汁收一下就可以起锅了，如果有小青椒，撒一点在上面调色。OK~

青豆炖鸡肉怎么做好吃

主料

鸡肉一份 青豆一把

胡萝卜少许

辅料

蒜 姜少许 盐 胡椒粉 豆粉适量

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

鸡肉炒青豆的做法步骤

1. 鸡肉 胡萝卜都切成丁待用

2. 鸡肉用豆粉 盐巴麻好，记得要加点水霍匀

3. 青豆胡萝卜用开水焯成八成熟，捞出待用

4. 国内烧油，放入蒜姜炒香

5. 倒入鸡肉，翻炒

6. 鸡肉快熟时，倒入焯好的青豆，翻炒，加盐，熟了起锅，加点鸡精。

7. 一盘香喷喷的菜出炉了！

青豆,香菇炖土鸡好吗

青豆,香菇可以炖土鸡一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富。口感清香鲜美，有补血补气健脾养胃的功效。

做法

1、土鸡洗净切成块，沸水中焯一下，去腥味。

2、青豆、香菇泡发、洗净

3、砂锅中倒入适量清水，放入焯过水的鸡、青豆、葱姜、小辣椒大火煮开转小火慢慢炖三十分钟，再放入香菇炖三十，放入盐调味即可

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